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8月30日，全聚德集团参与在世园会进行的由北京市商务局主办、北京烹饪协会承办的2019中国京菜美食文化节。作为协办单元之一，全聚德集团在以“京菜观止全聚世园”为主题的京菜推介会上杰出亮相。推介会上展示的七路凉菜、点心以及十路热菜中，除两路热菜表，其他菜品均为全聚德、仿膳、丰泽园品牌出品，当全国午品鉴会宴会主厨团队、服务团队均来自全聚德集团。

京菜推介会作为中国京菜美食文化节活动的一部门，不仅展示了对京菜传统技艺的传承，还展示了京菜品牌在产品方面的创新。全聚德带去的面点技艺绝活、食材雕镂、全聚德烤鸭展示等多项表演令人耳目一新，得到现场专家和观多的一致好评。其中，最受关注的是由面点大家张景宇造作的“果蔬面点”，象形面点面石榴、面苹果、面橘子色彩鲜亮、细节真怯注惟妙惟肖，参与好多嘉宾甚至分不清是面点还是真正的水果，各类面点选取的全数是无任何色素增长蔬菜汁，零增长和健全主题使其成为当日品鉴会的焦点。

当日品鉴会上，全聚德王府井店精心设计的代表京菜传承与创新的精品宴得到与会嘉宾的高度夸奖。全聚德经典菜品以孔雀鸭掌、枫叶鸭肝、葡萄鸭胗等大局全新出现，仿膳品牌最具代表性的御膳点心——宫廷饽饽以及经典宫廷菜四大抓炒之一的御膳抓炒虾，丰泽园带来的经典名菜酥炸五丝筒，工艺精密，味路鲜美……各色菜品让现场嘉宾大鼓口福和眼福，与会专家评委纷纷点赞，他们以为既感触到了全聚德集团各品牌的深厚文化底蕴，又体现出其对老字号技艺传承的不懈索求。品鉴会宴会上，全聚德王府井店派出的40人团队所展示的专业服务水准也得到了主办方、同业业、合作酒店的夸奖，精雕细琢的每路菜品，一目十行各项服务细节，处处体现出国宴的造作水平和服务水准。

全聚德集团借此机遇，向国内表来宾展示了优美的菜品和优质服务，也向社会展示了其面向消费者新需要，萦绕京菜特色不休求新求变，萦绕“中国服务”做好技艺传承和品牌宣传的致力和成就。